Chaque année, des millions de tonnes de déchets organiques finissent en décharge, alors qu’ils pourraient être transformés en un fertilisant naturel de premier ordre. Le compostage s’impose aujourd’hui comme une réponse concrète et accessible à cet gaspillage, porté par une prise de conscience collective et des obligations réglementaires croissantes. Mais pour que le composteur fasse son travail correctement, encore faut-il savoir quoi y mettre — et surtout, quoi en tenir éloigné. Entre matières azotées, matières carbonées, équilibre hydrique et erreurs fréquentes, le sujet mérite d’être abordé avec rigueur. Ce guide pratique fait le point sur tout ce qu’il faut savoir pour composter intelligemment.
Table des matières
Les bases du compostage : pourquoi composter ?
Un geste écologique aux effets mesurables
Le compostage est bien plus qu’une tendance verte. C’est un processus biologique naturel qui transforme les matières organiques en humus, un amendement riche en nutriments bénéfique pour les sols. Un foyer qui composte peut réduire jusqu’à 30 % de ses déchets envoyés en décharge, ce qui représente un impact environnemental significatif à l’échelle collective. En limitant la mise en décharge des biodéchets, on réduit également la production de méthane, un gaz à effet de serre bien plus puissant que le CO₂.
Les bénéfices concrets pour votre jardin
Au-delà de l’aspect environnemental, le compost enrichit directement vos cultures. Il apporte au sol des nutriments essentiels comme :
- L’azote : indispensable à la croissance des plantes
- Le phosphore : favorise le développement des racines
- Le potassium : renforce la résistance des végétaux
Le compost améliore également la rétention d’eau du sol, réduit l’érosion et stimule l’activité biologique en nourrissant les micro-organismes et les vers de terre. Un sol amendé au compost est un sol vivant, plus fertile et plus résilient face aux aléas climatiques.
Un cadre réglementaire en évolution
Le compostage n’est plus seulement une démarche volontaire. Des réglementations ont été mises en place pour encourager, voire obliger, les foyers à trier leurs biodéchets. Cette dynamique s’inscrit dans une politique nationale de réduction des déchets et de lutte contre le réchauffement climatique. Composter chez soi, c’est donc aussi répondre à une exigence citoyenne de plus en plus formalisée.
Une fois compris pourquoi composter, la question centrale devient : que mettre exactement dans son composteur ? Commençons par les matières les plus courantes, celles que l’on produit chaque jour en cuisine et au jardin.
Les déchets organiques à privilégier
Les restes de cuisine végétaux
La cuisine est la première source d’alimentation d’un composteur. Les déchets végétaux bruts sont particulièrement adaptés car ils se décomposent rapidement et apportent l’azote nécessaire à l’activité microbienne. Voici ce que vous pouvez y déposer sans hésitation :
- Épluchures de fruits et légumes (carottes, pommes de terre, agrumes…)
- Fanes de légumes (carottes, radis, betteraves…)
- Restes de repas cuits à base de végétaux uniquement
- Marc de café et filtres en papier non blanchi
- Sachets de thé en papier (sans agrafe métallique)
- Fleurs fanées et plantes d’intérieur
- Coquilles d’œufs écrasées (elles apportent du calcium)
Les déchets du jardin
Le jardin est une mine d’or pour le composteur. Les tontes de gazon sont riches en azote mais doivent être mélangées à des matières sèches pour éviter le compactage. Les feuilles fraîches, les mauvaises herbes non montées en graine et les tiges de plantes annuelles conviennent également très bien. Attention toutefois à ne pas incorporer des végétaux malades, qui risqueraient de contaminer le compost et de propager des pathogènes dans votre jardin.
Les proportions à respecter
Les déchets organiques constituent environ 50 % du volume total d’un composteur équilibré. Ils sont dits azotés car ils apportent l’azote indispensable aux micro-organismes responsables de la décomposition. Trop en mettre sans les contrebalancer par des matières sèches conduit à un compost trop humide, malodorant et peu efficace.
| Type de déchet | Apport principal | Vitesse de décomposition |
|---|---|---|
| Épluchures de légumes | Azote | Rapide |
| Marc de café | Azote + minéraux | Rapide |
| Tontes de gazon | Azote | Rapide |
| Coquilles d’œufs | Calcium | Lente |
| Fleurs fanées | Azote + eau | Moyenne |
Les matières azotées seules ne suffisent pas à produire un compost de qualité. Pour que la décomposition se déroule dans de bonnes conditions, elles doivent impérativement être accompagnées de matières carbonées, que nous allons détailler maintenant.
Les matières sèches indispensables
Le rôle du carbone dans le compostage
Les matières sèches, dites carbonées, jouent un rôle structurant dans le composteur. Elles aèrent la masse en décomposition, absorbent l’excès d’humidité et fournissent le carbone nécessaire à l’équilibre chimique du compost. Sans elles, le composteur devient rapidement un amas compact, humide et malodorant. Elles représentent idéalement 50 % du volume total apporté.
Les matières carbonées les plus efficaces
Plusieurs types de matières sèches peuvent être intégrés régulièrement dans votre composteur :
- Feuilles mortes : à collecter en automne et à stocker pour en disposer toute l’année
- Cartons non imprimés déchirés en petits morceaux (boîtes d’œufs, rouleaux de papier toilette…)
- Papier journal non couché en petites quantités
- Sciure de bois non traité : excellente pour absorber l’humidité
- Paille : structure bien le compost et favorise l’aération
- Petites branches broyées : très efficaces pour créer des poches d’air
L’équilibre carbone/azote, clé du succès
Le ratio idéal entre carbone et azote dans un composteur se situe autour de 25 à 30 parts de carbone pour 1 part d’azote. En pratique, cela signifie qu’il faut alterner les couches de matières humides et de matières sèches à chaque apport. Une bonne règle : pour chaque poignée de déchets de cuisine, ajoutez une poignée équivalente de matière sèche. Ce geste simple suffit à maintenir l’équilibre et à éviter les problèmes les plus courants.
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Maintenant que les bons ingrédients sont identifiés, il est tout aussi important de connaître ceux qui n’ont absolument pas leur place dans un composteur, au risque de compromettre l’ensemble du processus.
Les éléments à éviter absolument
Les produits d’origine animale
La règle est simple et sans exception : aucun produit d’origine animale ne doit entrer dans un composteur domestique classique. Viandes, poissons, crustacés, produits laitiers et graisses cuites fermentent au lieu de se décomposer, génèrent des odeurs nauséabondes et attirent les nuisibles comme les rats ou les mouches. Ces matières nécessitent des systèmes spécifiques comme le bokashi ou des composteurs fermés à haute température pour être traités correctement.
Les déchets inorganiques et traités
Certains déchets, bien que d’origine végétale, ne conviennent pas au compostage en raison de leur composition chimique ou de leur traitement :
- Plastiques, verre et métaux (évidemment)
- Papiers glacés ou imprimés avec des encres chimiques
- Bois traité, peint ou verni
- Cendres de charbon (les cendres de bois non traité, elles, sont acceptables en petite quantité)
- Plantes traitées aux pesticides
- Litière de chat ou de chien (risques sanitaires)
Les végétaux à manipuler avec précaution
Tous les végétaux ne sont pas égaux face au compostage. Les noyaux et les os mettent des années à se décomposer et n’ont aucun intérêt dans un composteur domestique. Les mauvaises herbes montées en graine risquent de germer dans le compost fini et d’envahir vos plates-bandes. Les agrumes en grande quantité peuvent acidifier le compost et ralentir l’activité des micro-organismes, bien qu’en petites doses ils restent acceptables.
| Élément | Raison d’exclusion | Alternative |
|---|---|---|
| Viande / poisson | Odeurs, nuisibles | Bokashi |
| Produits laitiers | Fermentation, odeurs | Bokashi |
| Bois traité | Substances toxiques | Déchetterie |
| Litière animale | Risques sanitaires | Collecte spécifique |
| Noyaux / os | Décomposition trop lente | Déchetterie |
Ce que l’on met dans son composteur dépend aussi du type de composteur utilisé. Selon le modèle choisi, les contraintes et les possibilités varient sensiblement.
Adapter son compost selon le type de composteur
Le composteur de jardin classique
Le composteur de jardin en plastique ou en bois est le modèle le plus répandu. Posé directement sur la terre, il permet aux vers et aux micro-organismes du sol de coloniser naturellement la masse en décomposition. Il accepte tous les déchets végétaux classiques, les matières sèches et les petits déchets de jardin. Son volume généreux permet d’y incorporer des branchages broyés et de grandes quantités de feuilles mortes, ce qui en fait un outil polyvalent pour les jardins de taille moyenne à grande.
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Le lombricomposteur
Le lombricomposteur fonctionne grâce à des vers rouges qui digèrent les matières organiques et produisent un compost d’une qualité exceptionnelle. Il est particulièrement adapté aux appartements et petits espaces. En revanche, il est plus exigeant sur ce qu’on lui apporte :
- Pas de déchets acides en grande quantité (agrumes, oignons…)
- Pas de sel ni d’épices en excès
- Petits morceaux uniquement pour faciliter la digestion des vers
- Humidité constante mais sans excès
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Le bokashi : pour les déchets difficiles
Le bokashi est un système de fermentation anaérobie qui permet de traiter des déchets habituellement exclus du compostage classique, comme les restes de viande, de poisson ou les produits laitiers. Il utilise des micro-organismes efficaces (EM) pour fermenter les matières organiques en quelques semaines. Le résultat n’est pas du compost à proprement parler, mais un pré-compost acide qui doit ensuite être enfoui dans le sol ou ajouté à un composteur classique pour terminer sa décomposition.
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Skaza Bokashi Organko 1 Composteur de Cuisine (2 x 16L) – Bokashi Composteur sans Odeur en Plastique Recyclé – Kit de Démarrage + 1 kg de Ferment – Gris-VertComposteur de cuisine bokashi – Transformez vos déchets organiques en compost riche grâce à la fermentation sans odeur ni insectes. Convient aux appartements, balcons ou jardins, même dans les petits espaces. Set de 2 seaux pratiques – Deux seaux de 16 L chacun permettent une utilisation continue : pendant que l’un fermente, l’autre se remplit. Parfait pour gérer facilement vos déchets et recyclage au quotidien. Compost et engrais maison – Transformez vos déchets en liquide fertilisant naturel pour vos plantes, en nettoyant de canalisations écologique, et en base fertile pour votre bac à compost ou votre jardin. Matériau durable et sûr – Fabriqué en Slovénie à partir de plastique recyclé et alimentaire, ce seau à compost est solide, facile à nettoyer et résistant. Une solution durable pour le jardinage et le recyclage domestique. Solution éprouvée – Le composteur Bokashi Organko 1 est utilisé depuis près de 20 ans dans les foyers européens pour réduire les déchets et produire un compost riche en nutriments essentiels comme l’azote, le phosphore et le potassium. -
Moutta | Lot de 3 sacs de 1 kg pour Bokashi & Composteur, accélérateur/activateur haute fermentation biologique EM-1®♻️ Notre activateur de bokashi à haute fermentation accélère la fermentation et contrôle les odeurs organiques. Ces micros-organismes accélèrent le processus de décomposition des déchets en provoquant leur déshydratation. ✅ 1er activateur fabriqué en France par la Ferme du Moutta avec des EM-1 officiels du Professeur Teruo Higa (inventeur du bokashi) et des matières premières locales : Son de blé du Gers (32), Mélasse du Béarn (64). ⏱ Etendez une fine couche (environ 1 à 2 cuillères à soupe) de Bokashi sur les déchets organiques dans le composteur. Ajoutez du Bokashi dans le composteur à la fin de chaque journée d'utilisation. Conservez le à température ambiante, et éloignez le de la lumière directe du soleil. Quand nous ne l'utilisez pas, pensez à enlever l'air du sac avant de le refermer. 🌱Le bokashi permet de fertiliser le sol, et donne une composition micro-organique saine aux sols pratiquement morts. Il est mélangé à des minéraux argileux qui régulent l'apport de nutriments, ainsi qu'à des coquillages concassés qui règlent la vie microbiologique du sol. 📦 Dimensions d'un sac de 1kg : 30 x 20 x 10 cm. Dans un sac kraft zippé et refermable. -
Biolan Bokashi Kit de composteur de Cuisine (2 x 10 l) avec Activateur de Fermentation EM 1 kg (Noir)Bokashi est la fermentation de matières organiques et biologiques grâce à des microbes efficaces. La fermentation se fait dans un seau de bokashi anaérobie. Avec Bokashi, traitez vos déchets de cuisine de manière simple et facile. Les déchets biologiques et le son Bokashi sont placés dans le récipient Bokashi selon les instructions. Lorsque le composteur est plein, la masse est traitée pour créer du sol. Kit de démarrage pour ceux qui souhaitent commencer la fermentation : seau élégant pour votre cuisine, robinet fiable pour vider le liquide Bokashi, joint de couvercle et languette de sécurité pour garantir que le récipient est bien fermé. Déchets que vous pouvez composter dans le Bokashi : déchets végétaux, petites quantités de viande ou de poisson. Déchets que vous ne pouvez pas composter dans le bokashi : déchets inorganiques, grandes quantités de viande ou de poisson, cendres, gros os. Le kit comprend 2 seaux Bokashi d'une capacité de 10 l, une semelle intermédiaire perforée, une plaque d'étanchéité et 1 kg de son Bokashi. Hauteur : 29,5 cm - Largeur : 26 cm - Profondeur : 23 cm.
Quel que soit le type de composteur choisi, certaines pratiques quotidiennes font toute la différence entre un compost réussi et un bac mal géré. Voici les conseils essentiels à appliquer.
Nos conseils pour un compost efficace
Bien préparer les matières avant de les incorporer
Plus les matières sont fragmentées, plus elles se décomposent rapidement. Coupez les épluchures en petits morceaux, déchirez le carton, broyez les branches avant de les intégrer au composteur. Cette étape simple peut réduire de moitié le temps de décomposition. Un broyeur de végétaux est un outil précieux pour les jardiniers qui produisent beaucoup de déchets verts.
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Einhell Broyeur de végétaux silencieux GC-RS 60 CB (2 800 W, cylindre de coupe, bac de 60L, interrupteur de sécurité intégré)Le broyeur électrique GC-RS 60 CB est un appareil robuste et extrêmement puissant qui permet de broyer silencieusement et avec un débit important les végétaux (même très épais) résultant de la taille d’arbustes, de branchages et de haies ou les débris de jardin. Le cylindre de coupe résistant et puissant du broyeur électrique silencieux entraîne les déchets dans l’entonnoir extra large. Grâce à son châssis solide monté sur roues et à sa poignée de transport très pratique, l’appareil peut être déplacé facilement. Le broyeur électrique silencieux est équipé d'un commutateur-inverseur de rotation qui permet d'inverser le sens de rotation du cylindre de coupe et d'éliminer les bourrages rapidement et sans effort. Le disjoncteur de protection intégré protège le moteur contre les surcharges. Un dispositif anti-redémarrage assure une protection supplémentaire. Pour une sécurité optimale, le bac de récupération transparent est muni d'un interrupteur de sécurité qui coupe l’alimentation électrique lors du retrait du bac. -
Gardebruk® Broyeur de végétaux électrique 2.400W broyeur de Branches Couteau Lame Max. 45mm bac 2X 50L broyeur de Jardin déchiqueteur Bois Compost JardinHAUTE PUISSANCE ET SÉCURITÉ : Avec ce broyeur à couteaux de GARDEBRUK, déchiquetez sans effort des branches ou des buissons avec un diamètre de max. 45 mm. La protection contre les surcharges, contre le redémarrage et le disjoncteur de protection de moteur assurent la sécurité nécessaire. LAMES EN ACIER : Les lames de coupes sont en acier ; les branches sont réduites avec une vitesse de rotation de 4800 tr/min. Les déchets sont écrasés au moyen de lames tranchantes, qui sont placées dans un volant inertie. Ces résidus sont donc très utiles pour le paillage, car il ne se décompose que très lentement. UTILISATION SIMPLE : La trémie assure un remplissage facile et un travail sans stress. Grâce aux roues et sa construction légère de seulement 8,4 kg, ce broyeur est facile à transporter. EFFICACE : Un broyeur à couteaux est particulièrement efficace lorsque vous broyez des parties de végétaux mous. Il s'agit ainsi surtout d'herbes, des branches de buissons et des arbustes. Vous pouvez ainsi en recouvrir vos plantes et vaincre les mauvaises herbes. AVANTAGE : Dans des conditions normales d'utilisation, ce broyeur polyvalent coupe en un rien de temps vos branches jusqu'à 45 mm de diamètre grâce à sa puissance nominale de 2400 W. Utilisé de manière standard, il offre un fonctionnement sans effort tout en consommant peu d'énergie. -
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Aérer régulièrement le compost
L’aération est indispensable au bon fonctionnement du compostage aérobie. Elle permet d’oxygéner la masse en décomposition, d’accélérer l’activité des micro-organismes et d’éviter les zones anaérobies génératrices de mauvaises odeurs. Retournez votre compost toutes les deux à quatre semaines à l’aide d’une fourche ou d’un aérateur de compost. Cette opération favorise également une décomposition homogène.
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Surveiller l’humidité
Un compost bien géré doit avoir une texture comparable à celle d’une éponge légèrement essorée : humide au toucher, mais sans eau qui s’écoule. Si le compost est trop sec, la décomposition ralentit. S’il est trop humide, il devient anaérobie et malodorant. En cas de sécheresse, arrosez légèrement. En cas d’excès d’humidité, ajoutez des matières sèches comme de la paille ou du carton déchiré.
Un compost bien aéré et bien humidifié reste cependant exposé à d’autres problèmes : les odeurs et les nuisibles. Ces désagréments sont évitables à condition d’adopter les bons réflexes.
La gestion des odeurs et nuisibles dans votre composteur
Pourquoi les odeurs apparaissent-elles ?
Les mauvaises odeurs dans un composteur sont presque toujours le signe d’un déséquilibre. Un excès de matières azotées humides sans contrepartie carbonée crée des conditions anaérobies qui favorisent la production d’ammoniac et de sulfure d’hydrogène, responsables des odeurs désagréables. Un compost qui sent bon la terre forestière est un compost en bonne santé. Un compost qui sent l’œuf pourri ou l’ammoniaque est un compost à corriger.
Les solutions concrètes contre les odeurs
Pour remédier aux odeurs, plusieurs actions simples sont efficaces :
- Ajouter immédiatement une couche de matière sèche après chaque apport de déchets humides
- Retourner le compost pour l’oxygéner
- Couvrir les apports frais avec du compost déjà décomposé
- Éviter d’incorporer des matières grasses ou des produits d’origine animale
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ALGOFLASH NATURALSOL Activateur de Compost, Jusqu'à 2,7 m³, 1,8 kg, UAB, ACTIBIO18NActivateur de compost pour favoriser l'accélération de la décomposition naturelle des résidus végétaux de jardin (feuilles mortes, tontes de gazons, brindilles, paille, déchets de cuisine, etc.) Dosage simple et précis grâce aux doses d’emploi à l’arrière de l’emballage, pour jusqu’à 2,7 m³ de surface, Utilisation par épandage Pratique, Résultat rapide en 6 à 8 semaines, Utilisable en Agriculture Biologique*. *Conformément à la réglementation européenne en vigueur. Composition : Formule à base de tourteau végétal, dolomite, farine d’os et de viande, vinasse de betterave et coques de cacao Contenu : 1 x ALGOFLASH Activateur de Compost, Jusqu'à 2,7 m³, 1,8 kg, UAB, Dimensions (L x l x H) : 18,4 x 6,4 x 26 cm, ACTIBIO18N -
FERTILIGENE FACOMP12 - Engrais Végétal Activateur de Compost 1,2 kg - Accélère la décomposition des déchets types légumes et fruits - Pour un compost riche en éléments nutritifs - Jusqu'à 2m² environUN ACTIVATEUR DE COMPOST 100 % VEGETAL : L'activateur de compost Fertiligène est idéal pour accélérer la décomposition des déchets de légumes, de fruits et du jardin. Il favorise le développement de micro-organismes afin d'obtenir un compost riche en éléments nutritifs. 1,2 kg pour environ 2 m². Formule 100 % végétale. NPK 5,5-2-1,8 Utilisable en agriculture biologique conformément au règlement UE n°2018/848 QUAND L'UTILISER : de mars à novembre. Pour un compost de qualité, mélangez les déchêts de légumes, de fruits et de tonte avec des matières sèches telles que branches, du bois, du carton ... Il est également important d'aérer régulièrement votre tas de compost. Mélanger le tas ou vider votre composteur pour le remplir à nouveau. Aménagez le tas de compost dans un endroit ombragé. Ne chargez pas excessivement votre compost et abritez-le du vent et de la pluie. COMMENT L'UTILISER : Répartissez les déchêts sur 10 cm d'épaisseur. Tassez et dispersez une fine couche d'activateur de compost. Arrosez pour répartir l'activateur de compost et d'humidifier le tas. Opérez de la même manière à chaque couche de 10 cm sans dépasser 1,2 m de haut. Arroser par temps sec. Un mois plus tard, aérez votre compost. Découpez des tas par tranches verticales et reconstituez un nouveau tas. Répéter l'opératoin jusqu'à l'obtention d'un compost fin et souple comme du terreau. BIEN DOSER VOTRE ENGRAIS : 1 poignée = 25 g environ. Pour 100 L de matière : Tontes de gazon, déchêts ménagers et feuillage d'automne : 50 g Tailles, bois : 200 g. 1 m² de 10 cm de hauteur correspond à environ 100 L de déchêts. Si les débris sont trop gros ou difficiles à composter, les vroyer et les mélanger avec le reste des déchêts. Pas de déchêts de viande ou de graisse sur le compost. FERTILIGENE S'ENGAGE DANS UNE DEMARCHE RESPONSABLE : Cet engrais est composé d'ingredients 100 % naturels, sélectionnés par nos soins. Il ne contient pas de matière animale mais un mélange d'ingrédients végétaux et minéraux. Il intègre de la Zéolite pour une meilleure absorption des nutriments par la plante, limitant ainsi leur dispersion dans les sols. Il a été élaboré en France par notre équipe R&D et produit en Allemagne. Nos étuits intègrent 40 % de plastique recyclé et sont recyclables. -
Solabiol Engrais Activateur De Compost - Prêt A l'emploi - 900g - Facile A Epandre - Accélère La Transormation des Déchêts Verts - Utilisable en Agriculture Biologique SOACTI900ACCÉLÈRE LA TRANSFORMATION : Favorise la décomposition rapide des déchets verts et ménagers pour obtenir un compost riche et fertile en un temps record. COMPOST DE QUALITÉ : Produit un compost végétal homogène, nutritif et sans odeur, idéal pour enrichir naturellement le sol du potager et des massifs fleuris. UTILISATION SIMPLE : À épandre facilement sur chaque couche de déchets (environ tous les 10 cm) puis arroser pour stimuler l’activité microbienne. FORMULE ORGANIQUE PUISSANTE : Riche en azote naturel (10 % N) issu de plumes, os et compost végétal, pour un équilibre parfait du rapport C/N = 4.
Prévenir l’intrusion des nuisibles
Les rongeurs et les insectes sont attirés par les odeurs de nourriture. Pour les décourager, privilégiez un composteur fermé avec un couvercle et une base grillagée posée sur le sol. Enfouissez les déchets de cuisine sous une couche de matière sèche ou de compost déjà formé. Évitez les restes de repas cuits, même végétaux, si votre zone est très exposée aux rongeurs. Un composteur bien équilibré et régulièrement retourné est naturellement moins attractif pour les nuisibles.
Certains déchets alimentaires posent des questions spécifiques que ni les règles générales ni les conseils habituels ne suffisent à trancher. Il est utile d’y répondre avec précision.
Que faire des débris alimentaires problématiques ?
Les agrumes et aliments acides
Les agrumes sont souvent présentés comme incompatibles avec le compostage, mais la réalité est plus nuancée. En petites quantités, les pelures d’oranges, de citrons ou de pamplemousses se décomposent tout à fait correctement. C’est leur accumulation en grande quantité qui peut acidifier le compost et perturber les vers dans un lombricomposteur. La règle : ne pas dépasser 10 à 15 % du volume total en déchets acides, et les couper en petits morceaux pour accélérer leur décomposition.
Les restes de repas cuits végétaux
Les pâtes cuites, le riz, le pain rassis ou les légumes cuits sans matière grasse peuvent être compostés, mais avec précaution. Ils se décomposent rapidement et peuvent attirer les nuisibles s’ils ne sont pas correctement enfouis. Enterrez-les au cœur du composteur et couvrez-les immédiatement de matière sèche. En cas de doute ou d’exposition aux rongeurs, le bokashi reste la solution la plus adaptée pour ce type de déchets.
Les coquilles d’œufs, noyaux et autres cas particuliers
Les coquilles d’œufs sont bénéfiques pour le compost car elles apportent du calcium et contribuent à réguler le pH. Écrasez-les avant de les incorporer pour accélérer leur décomposition. Les noyaux de fruits (cerises, pêches, avocats…) mettent plusieurs années à se décomposer et n’apportent rien d’utile : mieux vaut les destiner à la déchetterie. Les coquilles de noix et de noisettes peuvent être incorporées en petite quantité mais leur décomposition est très lente.
| Déchet | Compostable ? | Précaution |
|---|---|---|
| Pelures d’agrumes | Oui, en petite quantité | Couper en morceaux |
| Pain rassis | Oui, avec précaution | Enfouir sous matière sèche |
| Coquilles d’œufs | Oui | Écraser avant incorporation |
| Noyaux de fruits | Non | Déchetterie |
| Riz / pâtes cuits | Oui, avec précaution | Enfouir, éviter si rongeurs présents |
| Coquilles de noix | Oui, en petite quantité | Décomposition très lente |
Le compostage repose sur quelques principes simples mais exige une attention régulière. Alterner matières azotées et carbonées, aérer, surveiller l’humidité et éviter les déchets incompatibles : ces quatre réflexes suffisent à produire un compost de qualité en quelques mois. Que vous disposiez d’un grand jardin ou d’un simple balcon, il existe un système adapté à votre situation. Composter, c’est transformer ce qui semblait inutile en une ressource précieuse pour vos sols et vos cultures, tout en réduisant concrètement votre empreinte environnementale.
